لغلي أرز الياسمين ، عادة ما تستخدم نسبة 2: 1 من الماء إلى الأرز. فيما يلي خطوات طهي أرز الياسمين على الموقد:
اشطف الأرز بالماء البارد في مصفاة دقيقة حتى يصبح الماء صافيًا. سيؤدي ذلك إلى إزالة النشا الزائد وتحسين قوام الأرز.
في قدر متوسط الحجم ، اخلطي كوبين من الماء وكوب من أرز الياسمين المغسول. يُغلى المزيج على نار عالية.
بمجرد أن يغلي الماء ، خففي الحرارة وغطي الوعاء بغطاء محكم. يُطهى الأرز على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 18 و 20 دقيقة ، أو حتى يتم امتصاص الماء ويصبح الأرز طريًا.
بمجرد أن ينضج الأرز ، ارفعي القدر عن النار واتركيه مغطى لمدة 5-10 دقائق للسماح للبخار بإنهاء طهي الأرز وتركه يمتص أي سوائل متبقية.
بعد 5-10 دقائق ، يُقلب الأرز بالشوكة ويُقدّم.
ملحوظة: قد تختلف أوقات الطهي وفقًا للموقد والوعاء ، لذا تأكد من فحص الأرز بشكل دوري للتأكد من عدم احتراقه أو طهيه بشكل زائد.